Rutgers HRF

STAR FRUITS®

INFEL® 2928

Forte.

Demi-érigé à étalé.

Semi-précoce à moyenne.

Bonne, sur rameaux longs essentiellement.

Moyenne.

Variété autostérile.

Tom Cot®, Goldrich.

Attrayant.

Olongue, régulière.

L’épiderme est orangé à maturité avec une surimpression rouge lavée sur 25 % de la surface, les fruits au centre de l’arbre et à l’ombre en sont le plus souvent dépourvus.

Couleur de fond optimale à la récolte : 3 - 4 du code couleur Ctifl.

La fermeté est bonne si le fruit est récolté à un stade précoce.
L'évolution très rapide après récolte nécessite une mise au frais et une commercialisation rapides.

La texture est très juteuse et fondante.

Bonne si le fruit est cueilli au stade optimal. Cueilli trop tôt, la forte acidité peut être préjudiciable à l’appréciation des consommateurs.
Dans tous les cas, la consommation doit être très rapide compte tenu de la vitesse d’évolution du fruit : baisse de 4 à 7 points d’indice Durofel/jour à 8°C, supérieure à 8 points à 20°C.

La récolte commence par les fruits des rameaux longs situés en périphérie de l’arbre, puis se poursuit progressivement vers l’intérieur de l’arbre. L’échelonnement des récoltes est lié à la charge de l’arbre : 4 à 6 passages de cueillette sont habituellement nécessaires.

La tenue en conservation frigorifique est faible. Les fruits doivent être distribués et consommés le plus rapidement possible. À un stade de maturité trop avancé, le fruit évolue très vite et manque alors de tenue.

Le fruit est assez fragile, avec une faible résistance aux manipulations.

De vigueur forte à très forte, l’arbre nécessite un porte-greffe de vigueur moyenne. Sur pêcher, les distances de 4 mètres sur le rang et 5 à 6 mètres entre rangs lui conviennent, soit 400 à 450 arbres/ha.

Le rabattage du scion est conseillé à la plantation. Les rameaux qui démarrent sont tous conservés, sauf s'ils sont insérés au même endroit. Rechercher un étagement des charpentières. Les premières années, ces dernières ne sont jamais écimées. Des anticipés apparaissent naturellement si la croissance de l'arbre est optimale. Cette variété ayant un port étalé, il faut veiller à maintenir les rameaux au-dessus de l'horizontale pour éviter un affaissement en cas de forte charge. Quelques branches fortes qui poussent à contresens vers l'intérieur de l'arbre seront supprimées à la base.

Early blush® produit surtout sur rameaux longs. Les interventions sont surtout destinées à réguler leur nombre, en éliminant les rameaux pendants. Les grosses interventions doivent être réalisées en été pour une meilleure cicatrisation et une limitation des repousses. On préserve ainsi un bon éclairement du centre de l'arbre, ce qui évite les dégarnissements. Une taille en vert très précoce (début mai) ou un arrachage des 2/3 des pousses encore herbacées au centre de l’arbre favorise la coloration et le grossissement des fruits.

Un simple élagage des grosses coupes en été.
Une récolte échelonnée au stade 3 - 4 du code couleur Ctifl.
Une manipulation délicate des fruits pour préserver la qualité.

Des rameaux longs trop chargés avec des fruits en grappes.
Une récolte à un stade ni trop précoce (trop acide) ni trop avancé (mauvaise tenue).
Les pluies à l’approche de la récolte (éclatements).